とろ～り♪　梅酒de鶏の照り焼き

とろ～り♪　梅酒de鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

とろ～り♪　梅酒de鶏の照り焼き

commeline @cook_40034338

梅酒のとろみと旨みが加わって　とろとろの照り焼きができました♪
このレシピの生い立ち
梅酒がたっぷり残っているので　お料理に使っています。お肉がとても柔らかくなります

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材料

2人分

鶏もも肉１枚（２５０ｇ～３００ｇ）
　　　　　☆醤油、酒（下味）各小さじ１～
　＊水１００ｃｃ
　＊梅酒大さじ３
　＊醤油小さじ2
　＊砂糖小さじ２
梅酒で漬かった梅３～４個
味噌（お好みで）少々
生姜の千切り（お好みで）少々

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作り方

1
鶏肉はすじ切りをしてお好みの大きさに切り。☆の下味をいれもみ込む。
＊の調味料をあわせておく
2
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて軽く焼く。
　　
3
＊の調味料、梅を加え　蓋をして煮る。味見して味噌少々を加え、鶏が煮えて煮汁が絡んだら出来上がり～♪

コツ・ポイント

２では鶏肉は軽く焦げ目がつく程度で大丈夫です。３で生姜の千切りをいれても美味しいです。また、味をみながら味噌をすこし入れると味がしまると思います。梅酒によって糖分が違うと思いますので　お好きな味でどうぞ♪

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commeline @cook_40034338

2009/11/29 21:07に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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このレシピのキーワード

照り焼きうめ鶏もも肉酒味噌梅酒しょうが

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