CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
自家製オイルサーディン
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
自家製オイルサーディン-レシピのメイン写真

自家製オイルサーディン

上條ネロ
上條ネロ @cook_40233631

新鮮ないわしが手に入る時期に、意外と簡単なオイルサーディンにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
宅飲みメニューを増やしたくて。母のレシピ。

新鮮ないわしが手に入る時期に、意外と簡単なオイルサーディンにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
宅飲みメニューを増やしたくて。母のレシピ。

もっと読む

自家製オイルサーディン

上條ネロ
上條ネロ @cook_40233631

新鮮ないわしが手に入る時期に、意外と簡単なオイルサーディンにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
宅飲みメニューを増やしたくて。母のレシピ。

新鮮ないわしが手に入る時期に、意外と簡単なオイルサーディンにチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
宅飲みメニューを増やしたくて。母のレシピ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

多めに作って保存用に。
  • いわし お好みで
  • オリーブオイル いわしがヒタヒタに浸るくらい
  • 塩コショウ 適量
  • ローリエ 一枚
  • ローズマリーなどのハーブ お好みで。入れなくてもいい。
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    いわしをさばき、中骨を取り半身ずつに切り分ける。

  2. 2

    塩コショウをし、一晩置いておく。

  3. 3

    一晩置いたいわしの水分をキッチンペーパーでしっかり取る。

  4. 4

    鍋にいわしを並べ、オリーブオイルをヒタヒタに入れる。

  5. 5

    ローリエを入れ、火にかける。

  6. 6

    温度は、なべ底から小さい泡がふつふつと出る程度。(85度)

  7. 7

    その状態をキープし火が通まで煮る。

  8. 8

    火を止め、保存容器に移して冷蔵庫で保管。

  9. 9

    3週間くらいは持つ。なるべく早めに食べきると美味しくいただける。

コツ・ポイント

にんにくとの相性もいいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

上條ネロ
上條ネロ @cook_40233631
2012/08/16 07:37に公開

このレシピのキーワード

いわし ハーブ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 里芋のあんかけ煮物
  2. 長芋としめじのダシ合わせ
  3. 小松菜とカニカマの白だしごま油和え
  4. 甘さ控えめカラメルプリン
  5. 茹で枝豆
  1. 夏にスタミナ満点!!レバニラ炒め
  2. チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め
  3. 肉うどん〜関西風〜
  4. 人参とさつま揚げのきんぴら
  5. 簡単!シーフードパスタ
  1. 洋風鶏わさ
  2. がっつり!手羽先
  3. 和風豆腐ハンバーグ
  4. 太刀魚のから揚げ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334672
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close