鶏胸肉の皮を取り、オリーブオイル、バジルソルトでマリネする。

一日くらい冷蔵庫で漬け込むと美味しい。

フライパンを熱し、マリネしたオイルごと鍋に入れ、胸肉の表面を両面焼き、ジッパー袋に入れる。

このとき、粗熱を取ってから入れないと、ジッパー袋は溶けます。

オイルごとジッパーに入れてください。

空気を抜いて密閉してください。

手鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、そこにジッパー袋に入れた鶏肉を沈めてください。そのまま、10分から15分放置して

、器に取り、適当な大きさに切って完成。