ニンニク1玉を粗みじん切りにします。

煮沸消毒し、乾燥させたビンにみじん切りにしたニンニクを投入。

醤油をビンいっぱいに注ぎ、蓋をして冷蔵庫で寝かします。
5日以降から使えます。