〔韓国☆パンチャン〕オイキムチ
yujarin @cook_40052207
韓国レストランで注文とは別に出てくるパンチャン(お惣菜)。そのひとつのきゅうりのあっさりキムチレシピです☆
このレシピの生い立ち
パンチャンで出てくるオイキムチがすっかり気に入ってしまい、韓国のレシピを探してあて何度か作るうちに少しアレンジが入りこのレシピが完成しました＾＾
韓国系アメリカ人の彼も大好きなメニューです☆
〔韓国☆パンチャン〕オイキムチ
韓国レストランで注文とは別に出てくるパンチャン(お惣菜)。そのひとつのきゅうりのあっさりキムチレシピです☆
このレシピの生い立ち
パンチャンで出てくるオイキムチがすっかり気に入ってしまい、韓国のレシピを探してあて何度か作るうちに少しアレンジが入りこのレシピが完成しました＾＾
韓国系アメリカ人の彼も大好きなメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの表面を塩で揉み下処理をする。＊コレで味が馴染みやすくなります。
- 2
きゅうりを適当な大きさに切り、ジップロックに入れる。
- 3
ジップロックに＊の調味料を全て入れて袋を閉じ、袋の上からよく揉む。
- 4
袋ごと冷蔵庫で３０分ほど寝かせ、お皿に盛り付け出来上がり！
- 5
コチュジャンと酢が既に混ぜた状態で売られているドレッシングです。私はコレを使って作ってます！
-
コツ・ポイント
今回コチュカルは使ってませんが、韓国では必ず入れてるので是非プラスしてください！
時間を置きすぎて水分で味が薄くなった時には、一度水分を捨てコチュジャンを少し入れて揉んで下さい。
韓国の味とは少し違いますがゴマ油を入れても美味しく頂けます！
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