切り干し大根・ひじきの炒め煮
うさももまゆたん @cook_40060037
あまりものの乾物を活用したくて・・・＾＾
食物繊維もたっぷりとれます！
このレシピの生い立ち
乾物を上手に使えたらと考えて・・・・
切り干し大根・ひじきの炒め煮
あまりものの乾物を活用したくて・・・＾＾
食物繊維もたっぷりとれます！
このレシピの生い立ち
乾物を上手に使えたらと考えて・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき・切り干し大根は水で洗い、２０分くらい水につけておきます。
-
- 2
ひじきはそのままで、切り干し大根は３分くらい熱湯につけて戻します。切り干し大根は食べやすい長さに切ります。
- 3
豚肉は細かくきり、油揚げも細かく食べやすい大きさに。
- 4
鍋に油を入れて、豚肉を炒め、ひじき・切り干し大根、油揚げを入れていきます。炒めたら、☆印を入れます。
- 5
調味料は好みの味で調整してください。
お好みでグリンピースやインゲンを入れても美味しいです。 - 6
私はこの”松山あげ”をよく使っています。とっても美味しいおあげです。
-
コツ・ポイント
切り干し大根は、あまり戻さずに使うと歯ごたえもあり、私は好きです。好みで量も味も調整してくださいね。炒めながら煮ていくので、冷めると味が濃くなります。最初は薄目で味をつけてみてください。 あの油揚げはとっても美味しいのでおススメです！
つくれぽ
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