大根を厚めの輪切りにします。味が染みやすいように十字に隠し包丁を入れます。大きめの鍋に入れましょう☆

大根がひたひたに浸かるくらいお水を入れ、顆粒だしを入れて中火で煮ます。大根に簡単に楊枝が刺さるくらいまでじっくりと☆

しょうが・しょうゆ・みりん・料理酒・砂糖を混ぜて、深めのお皿に入れます。出来れば大根が並べられる位の大きさのお皿で…

大根に火が通ったら、取り出して【3】に並べます。十字を下向きに☆そのまま10分置きます。残っただし汁はみそ汁に使えます☆

フライパンにごま油を熱し、【4】を焼きます。焼き色が付いたら、【3】を回し入れます。全体に味が付いたら、出来上がりっ☆