くりくりパン
kakico @cook_40040117
食物繊維が摂れる栗を乗せたパン。朝食に栄養バッチリのパンに焼けました(*^_^*)ほんのり甘いマロン豆乳で風味up
このレシピの生い立ち
甘栗をたくさんいただいたので、作ってみました（＾◇＾）
くりくりパン
食物繊維が摂れる栗を乗せたパン。朝食に栄養バッチリのパンに焼けました(*^_^*)ほんのり甘いマロン豆乳で風味up
このレシピの生い立ち
甘栗をたくさんいただいたので、作ってみました（＾◇＾）
作り方
- 1
粉物をボールに合わせ、マロン豆乳を１０ｃｃ程残し、木べらでかき混ぜる。さらに手でまとめて台に移す。
-
- 2
残りのマロン豆乳を加え、さらに１０分捏ねていく。やはり伸ばして叩いて強くしていく。
- 3
バターを割り混ぜ、マロンペーストを練り込みさらに捏ねていく。つやが出たら丸めて分量外のバターを塗ったボールに入れる。
- 4
一次発酵４０分。
終了後、５等分（５５ｇくらい）にしておしりをしっかり閉じ乾燥させないようにベンチタイム１５分。 - 5
続いて二次発酵４０分。その間に甘栗を砕いておく。
- 6
オーブンを２２０℃に予熱。その間に生地に卵黄を塗り、砕いた甘栗を乗せる。その上にドーナツシュガーをかける。
- 7
予熱終了後１６０℃に下げて１５分で焼き上げる。
コツ・ポイント
甘くして召し上がりたい方は砂糖の量や、ドーナツシュガーの量を調節してください(*^_^*)
このパンは甘さはごくごく控え目です（＾ｖ＾）
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★☆ふゎふゎ★☆ ★☆たまごぱん★☆ ★☆ふゎふゎ★☆ ★☆たまごぱん★☆
『①美味しい②栄養もしっかり摂れる』を念頭に考たパンです☆このパンを食べただけでタンパク質やカルシウムも摂れるので、食欲がない朝にもピッタリです♪♪
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その他のレシピ
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