グリンピースを茹でる。冷凍グリンピースが便利。その場合は、冷凍のままで使ってください。（写真は水に漬けてしまいましたが）

マッシュルームを小さく切る

ナッツとドライフルーツを用意する。ドライフルーツは水に漬けておく。

ナッツは、フードプロセッサーで粉末にする。なければ、袋に入れて、ハンマーで押さえながらつぶして、粉末状を目指す。

◎のスパイスをボールに入れ、水を大さじ2ほど加え、ペーストを作る。

ナッツに小さじ1～2の水を加えて、ペーストを作る。

油をひき、中火で温める。

クミンシードをパチパチという音がやむまで炒める。

ベイリーフは加えても、加えなくてもいいです。

手順5のペーストを鍋に加え、2分ほどじっくり炒める。

油とスパイスがよくなじんだら、ナッツのペーストを加えて、混ぜる。

ここで、トマトピュレを加え、さらによく混ぜる。

グリンピース、レーズン、分量外の水50ccを加え、混ぜ合わせる。

マッシュルームを加え、塩と砂糖を混ぜ合わせる。

ふたをして15～20分、弱火でことこと煮る。

それから、ガラムマサラも混ぜ合わせる。

お好みで生クリーム30ccを加える場合は、その後3分弱火で煮てください。

お皿に盛り、みじん切りにしたコリアンダーの葉と、ナッツを飾って出来上がり。

2010年4月23日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:)