材料を切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、アボカドは2センチ角に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらラルドンを入れて更に炒める。

ラルドンに火が通ったらアボカドを加えて、塩コショウを適量振って、1分程炒める。

小麦粉を振りいれて、全体にまぶしながら炒め合わせる。

★の材料を加える。味を見て、足りなければ塩・コショウを加える。煮立ったら茹であがったパスタを入れる。

ソースがパスタ全体に絡まったら完成。