じゃがいもは皮を剥いて１口サイズに切る。玉ねぎは皮を剥いて細いくし形に切る。トマトは小さくくし形に切る。

生姜は皮まま薄切りにする。鍋に油を入れて生姜を炒めてる。

オクラは熱湯に入れて茹でてヘタを取って１口サイズに切る

生姜を炒めた上に肉とじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。

出汁と酒を入れて煮る。

液体糖分シュガーカットとみりんと醤油とトマトを入れて弱火で煮る。

最後に湯がいたおくらを入れて煮る。

混ぜ合わせて火を止めて鍋のまま馴染ます。