豚肉に塩コショウ・ごま油・酒・片栗粉をまぶして2～3分置いておく。

鍋にレモン汁・砂糖・酢・水を入れて煮立たせる。煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。

炒めた豚肉に、合わせておいたレモンタレを入れてさらに炒める。

かいわれを一気にいれて混ぜ合わせれば出来上がり。