創味シャンタンでロシアパイ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
創味シャンタンで深い味になりました。作るのも簡単で、手軽に食べれるキャベツチキンパイです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいロシアパイ。タジキスタンのファフゾナさんのレシピを基に創味シャンタンで味付けして作りました。
創味シャンタンでロシアパイ
創味シャンタンで深い味になりました。作るのも簡単で、手軽に食べれるキャベツチキンパイです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて美味しいロシアパイ。タジキスタンのファフゾナさんのレシピを基に創味シャンタンで味付けして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは水分が多いなら、クッキングペーパーで少し水気を取る。
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- 2
キャベツは5ミリほどの千切りにする。
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- 3
玉ねぎを1/4に切り繊維に逆らってスライスする。
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- 4
サラダ油で玉ねぎを色よくなるまで炒める。そこにサイの目に切った鶏肉を入れ炒める。
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- 5
バターを入れてキャベツを入れて柔らかくなるまで炒める。
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- 6
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- 7
キャベツがしんなりとするまで炒める。
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- 8
そこに創味シャンタンを入れて、さらに水分がなくなるよう炒める。
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- 9
よく炒め、パセリと胡椒を入れて、好みで塩味を調整する。
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- 10
炒め上がったら冷ましておく。
- 11
バターを常温に戻しておく。
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- 12
ヨーグルトとバターを手を使って混ぜてそこにベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を3回ほど分けて入れてこねる。
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- 13
なめらかになるまでこねて、大小二つに分けて15分ぐらい寝かす。
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- 14
大きな生地を四角に伸ばす。
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- 15
そこに具を平らに置く。
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- 16
上に小さい生地をのばして周りを包み込む。
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- 17
フォークで周りを押さえる。上の生地に切り込みを入れる。
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- 18
卵を塗り、180℃のオーブンで30分、いい焼き色が付くまで焼く。
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- 19
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- 20
盛り付け例
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コツ・ポイント
水分が少なくなるようよく炒めて下さい。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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