温かいご飯に寿司酢を混ぜ、うちわで仰ぎさましておく。

焼き海苔にご飯を広げる。
（巻き終わり２・３㎝にはご飯は乗せないでくださいね。）

巻き初めにマヨネーズを出し、ブラックペッパーと粉チーズを振り、その上にアスパラを乗せる。

巻きすを使って巻いていく。
ご飯を乗せていない巻き終わりの海苔にに水を付け、海苔をしっかり付ける。

包丁でお好みの大きさに切ったらできあがり☆

そのままでも美味しいですが、しょうゆを付けて食べると美味しいですよ。