白だしで簡単に、色も鮮やかな和風のペペロンチーノができました。かつおの香りがまるでスモークのよう。お酒のつまにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
4年ほど前に新聞で見かけたオリーブオイルと和風だしの美味しいコラボ＠和風ペペロンチーノが気に入ってアレンジしてきて、最後にこんな形になりました。白だしが素材の色を鮮やかに見せてくれます。夜のおつまみにも。ピリリとしますが、7歳の娘も大好物。