フタをせず、皮目から焼くと皮はパリっと中はジューシーに焼き上がります。
*簡単ペペロンチーノを付け合せに
肉を焼いたフライパンに鷹の爪・あらびきガーリックを加え、茹でたスパゲティをさっと炒め岩塩で味付けし仕上げに少量の醤油で香り付けする。