かぼちゃと豚肉のさっぱりあんかけ
hirasol123 @cook_40034934
いつもの煮物と野菜炒めをドッキング！？
このレシピの生い立ち
ミツカン酢を使っていつもの煮物をさっぱりに仕上げました。
かぼちゃと豚肉のさっぱりあんかけ
いつもの煮物と野菜炒めをドッキング！？
このレシピの生い立ち
ミツカン酢を使っていつもの煮物をさっぱりに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種などを除き、一口大に切り
★のだしなどでやわらかくなるまで煮る
炒め物にあう野菜を千切りに - 2
ごま油で
豚肉を軽く炒め、８分通り火が通ったらその上に千切りにした野菜をのせて蒸し煮のようにして中まで火を通す -
- 3
豚肉だけ取り出し、１のかぼちゃの横にいれて一緒に煮る
-
- 4
３にお酢を加えてひと煮立ちさせたら火をとめ具をお皿に取り出しておく
- 5
だしに片栗粉を水で溶いたものをいれ、すばやくかき混ぜとろみをつける。ここで２で炒めた野菜を加える
-
- 6
かぼちゃと豚肉の上に５のあんをまわしかけたら完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉は生のままかぼちゃと一緒に煮るのではなく、炒めることによって
コクがでます。野菜の水分でちょうどいい具合に火が通るので
野菜を加えたら動かさずふたをして少し火を弱め蒸し煮のようにするといいですよ
つくれぽ
パン作り、お菓子作りにも最近目覚めました。簡単にできるおかず、パン、お菓子レシピのせていきます。つくれぽもよろしく！！子育てブログもみてね (*^-^*)http://plaza.rakuten.co.jp/hirasol123/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335977
