:*肉じゃがオムレツ*:
ばうるー @cook_40061388
大好きなカツ代レシピ！！
昭和の味。
経済的で、本当においしいです！
このレシピの生い立ち
私の母が作っていた料理ですが、
小林カツ代さんのレシピを参考に家庭で作っています。
牛ひき肉でも作れます。
:*肉じゃがオムレツ*:
大好きなカツ代レシピ！！
昭和の味。
経済的で、本当においしいです！
このレシピの生い立ち
私の母が作っていた料理ですが、
小林カツ代さんのレシピを参考に家庭で作っています。
牛ひき肉でも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、豚ひき肉を強火でよく炒めます。
-
- 2
みりん、しょうゆで味付け。
-
- 3
1㎝角に切って水にさらし、ざるにあけておいたじゃがいもと分量の水を加えます。
-
- 4
表面を平らにし、強めの中火でふたをして、7～8分煮ます。
- 5
分量の片栗粉を水で溶き、じゃがいもが柔らかくなったら流しいれ、手早く混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
-
- 6
卵を溶き、具、卵を一人分ずつ焼く準備をします。
-
- 7
熱したフライパンに、サラダ油(適量)を入れて、溶き卵を流しいれ、フライパンいっぱいに広げます。
-
- 8
ややかたまりかけたところで、卵の片側に具をのせ、火を止めます。
-
- 9
反対の卵をかぶせます。
-
- 10
お皿にフライパンをつけます。
-
- 11
フライパンをゆすってオムレツを半分お皿にのせます。
-
- 12
焼いた面が上になるように、フライパンでオムレツをたおします。
-
- 13
えいやぁ！
-
- 14
できあがりです。
中はこんな風になります＾ -
コツ・ポイント
片栗粉を入れるときは、火を弱火にすると、全体に上手にとろみがつきます。
つくれぽ
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