白身魚の昆布しめ　カルパッチョ

白身魚の昆布しめ　カルパッチョ-レシピのメイン写真

白身魚の昆布しめ　カルパッチョ

もこかあさん @cook_40049133

柵で刺身を買ってきて、昆布を挟んで半日～1日おくだけ、白身の魚ならなんでもＯＫ！
ホームパーティーの前菜として
このレシピの生い立ち
白ワインに良くあいます。
この他にも、タイ　ヒラメ等の白身魚に！

柵で刺身を買ってきて、昆布を挟んで半日～1日おくだけ、白身の魚ならなんでもＯＫ！
ホームパーティーの前菜として
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白身魚の昆布しめ　カルパッチョ

もこかあさん @cook_40049133

柵で刺身を買ってきて、昆布を挟んで半日～1日おくだけ、白身の魚ならなんでもＯＫ！
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白ワインに良くあいます。
この他にも、タイ　ヒラメ等の白身魚に！

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この他にも、タイ　ヒラメ等の白身魚に！

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材料

白身の魚（今回は、ハタ）刺身用１柵
昆布柵の大きさの物2枚
オリーブオイル大さじ3杯
大葉 4枚程度
ピンクペッパー適宜

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作り方

1

昆布の表面を固く絞ったふきんで拭いて汚れをとる。
2

魚を昆布で挟んで、ビニール袋等に入れて冷蔵庫へ～。
3

半日～1日置くと昆布の風味がとても良くなります。
カルパッチョなので普通の刺身より薄く切った方がいいです。
4

皿に盛り、千切りした大葉を乗せ、オリーブオイルのかけ、ピンクペッパーを手で軽くつぶしながら散らして出来上がり

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もこかあさん @cook_40049133

2009/12/03 05:23に公開

飲む事と食べることが大好きな２児の母でございます。

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このレシピのキーワード

昆布しめカルパッチョ魚大葉刺身コンブ白身ハタ

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