サルサ風醤油ソースで♪ サーモンのお刺身

Name: サルサ風醤油ソースで♪ サーモンのお刺身
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン（刺身用） 100g～200g; ★玉ねぎ（みじん切り・水に軽くさらしたもの） 大さじ1杯分; ★セロリ（みじん切り） 大さじ2杯分; ★トマト（角切り） 大さじ2杯分; ★鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本分; ★醤油 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1; 大根 適宜; カイワレ大根 適宜

庭乃桃 @cook_40044790

サーモンのお刺身をシャキシャキ野菜たっぷりのサルサ風ピリ辛ソースで。トマトの酸味とセロリの香りがサーモンにベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
美味しいノルウェーサーモンをいただいたので、その脂のノリと旨味の多さを活かした
一風変わった食べ方を考えてみました。サーモンの美味しさを邪魔せず、引き立てるような
美味しいソースになっています。

サルサ風醤油ソースで♪ サーモンのお刺身

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

サーモン（刺身用） 100g～200g
★玉ねぎ（みじん切り・水に軽くさらしたもの）大さじ1杯分
★セロリ（みじん切り）大さじ2杯分
★トマト（角切り）大さじ2杯分
★鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本分
★醤油大さじ1
★オリーブオイル大さじ1
大根適宜
カイワレ大根適宜

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作り方

1

サルサ風醤油ソースを作る。★の材料すべてをよく混ぜ合わせ、味がなじむまでしばらく置いておく。
2

サーモンを切って皿に盛り付け、ソースに入っている野菜も一緒に絡めながらいただきます。
3

✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-438.html
4

♣〔2011.11〕ノルウェー水産物輸出審議会（NSEC）主催の公開試食調査イベントでご紹介いただきました。

コツ・ポイント

◆ソースは、作りたてよりもしばらく置いた方が
　具材それぞれの味が引き立ってサーモンと一層よく合います。
◆お好みで、塩揉みした大根やカイワレ大根を添えるとなお美味しいです♪

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2012/07/17 06:35に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

刺身大根セロリトマトかいわれサーモン玉ねぎトウガラシ

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