鶏肉のさっぱり煮
鶏肉やわらか~なさっぱり煮です☆
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スーパーマーケットのレシピコーナーで紹介されていたものをアレンジしました♪
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フライパンに胡麻油を熱し骨付き鶏肉の表面の色が変わる程度に焼く。
鶏肉の色が変わったら生姜チューブ、水、砂糖、醤油を入れて煮立て沸騰したら弱火で20分くらい煮る。
煮る間、何度か鶏肉をひっくり返す。
大根やこんにゃくを入れる場合はそれを加えて煮る。
20分くらいしたら味醂を回し入れ強火にして煮汁を煮詰めたらできあがり♪
仕上げにごまをふったりゆでたまごを添えたりするとなお美味です☆
ひっくり返しながら煮ることと味醂は最後に入れることです☆
最初から味醂を入れると固くなります(多分)
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