サンマを3枚におろし、骨以外を使います。1.5センチ幅に切ります。

玉ねぎは薄くスライスします。

耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、玉ねぎ→サンマの順にのせ、軽くオリーブオイルをかけます。

マヨネーズ、パン粉をかけて、トースター（余熱なし）でアルミをかぶせて5分くらい焼きます。

アルミをとり、更に五分くらい焼いて完成！焦げないように時間は調整してください。