ワンタンで豆乳味噌グラタン
ローラlove @cook_40036967
豆乳の簡単グラタンです。粉から作りますがだまにならず失敗知らず。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮が半端に余ったのでブロッコリーグラタンにのせてみました。
ワンタンで豆乳味噌グラタン
豆乳の簡単グラタンです。粉から作りますがだまにならず失敗知らず。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮が半端に余ったのでブロッコリーグラタンにのせてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは固めに茹でる。にんにくはスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、塩少々、にんにくを熱しいい香りがしてきたら茹でブロッコリーを加え炒める。
- 3
耐熱皿に取り出しておく。
- 4
フライパンをさっときれいにし、オリーブオイルと薄力粉を入れゴムべらでしっかり混ぜる。粉がなくなったら豆乳を入れる。
- 5
④に味噌を加えて弱火にかけとろみが出るまで加熱する。
- 6
ワンタンの皮はラップで包みレンジで加熱する。1分ごとに様子を見て綺麗なきつね色になるまで。
- 7
⑤のホワイトソースを③にかけ⑥のワンタンをのせる。
-
コツ・ポイント
野菜はブロッコリー他、玉ねぎ、じゃが芋、きのこ、青菜なんでも。パン粉でもいいですが、ワンタンや餃子の皮が余ったらのせてみてください。
④で油と粉をヘラでしっかり混ぜてから豆乳を入れて加熱するとだまになりません。
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