豚肉は適当な大きさに切る。人参は輪切り，しめじは石づきを落として小房に分ける，ニラと水菜は3cm幅に，白菜はざく切り。

鍋に湯を沸かし人参を中火で煮る。人参が柔らかくなったら豚肉を加える。豚肉の色が変わったら残りの材料を全て加える。

器に盛り，ポン酢やめんつゆをかけて召し上がれ！

＜番外編其の1＞
残りが少なくなったら，鍋の美味しい煮汁にうどんを加えて茹で，ポン酢やめんつゆをかけて食べる。

＜番外編其の2＞
今回は，煮汁が余ったので，翌朝にご飯を煮てめんつゆをかけて食べた。