真鯛をボウルに入れ沸騰したお湯をかけたら冷水でウロコ、ヌメリを取ります。

フライパンに分量の水を沸騰させ、真鯛のアラを入れます。

☆の調味料を入れ落とし蓋をして7〜8分炊いたら出来上がり。

お好みで刻みネギを散らしても美味しいです(^-^)

※真鯛のアラはカマや頭の部分が2切〜4切れくらい入って¥198-〜¥298-くらいでお安いです。

※特に頭の部分がお勧め。
目の回りなど美味です。