残りの天ぷらと竹輪の卵とじ、大皿にね！
信子さん @cook_40042883
残った天ぷらと竹輪とねぎ、まとめて卵とじにして、好きに食べちゃいます。丼でもミニおかずでも、応用自在で失敗なし。
このレシピの生い立ち
天ぷらに煮汁がしみるとめちゃうまなので、こうして見ました。天かすがあるだけでもおいしいので、残りの天ぷらは大事です。
残りの天ぷらと竹輪の卵とじ、大皿にね！
残った天ぷらと竹輪とねぎ、まとめて卵とじにして、好きに食べちゃいます。丼でもミニおかずでも、応用自在で失敗なし。
このレシピの生い立ち
天ぷらに煮汁がしみるとめちゃうまなので、こうして見ました。天かすがあるだけでもおいしいので、残りの天ぷらは大事です。
アプリでひらく作り方
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今日の残りはサツマイモ天でしたが、何でもいいです。
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- 2
たれを煮たてて、斜め切りにした、ネギと竹輪を煮ます。２～３分ぐらい。少しくたっとすればいいです。
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- 3
そこへ、天ぷらを並べ、箸で返しながら全体に火が通って、茶色に染まってくるようにします。
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- 4
卵を流し入れます。
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蓋をしてちょっと蒸してできました。
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- 6
このまま食卓で小皿に取り分けて七味や、刻みのりなどで自由に食べます。
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- 7
小どんぶりでにしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
天ぷらは汁を吸うので、汁が多いほうがいいときは、水と砂糖、醤油で味を見ながら増やします。
テフロンのフライパンで作ると、とりわける時に楽です。おでん用のボタン竹輪ではなく細めの普通のものが無難。天ぷらの材料はなんでもよく、１口大に切ります。
つくれぽ
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