ブロッコリーは小分けし、固めに茹でる。メカジキは1.5cm角くらい、トマトも同じくらいの大きさに切る。

ローズマリー、オレガノを入れてさらに炒める。１のブロッコリーを入れ、ブラックペッパーを振って軽く炒める。