メカジキとブロッコリーのトマトソテー
スプマンテ @cook_40052709
トマトの酸味とハーブでとってもイタリアンな味に♥
このレシピの生い立ち
完熟してしまったトマトを使い切りたくて、いつものハーブソテーをちょっと変えてみました。
メカジキとブロッコリーのトマトソテー
トマトの酸味とハーブでとってもイタリアンな味に♥
このレシピの生い立ち
完熟してしまったトマトを使い切りたくて、いつものハーブソテーをちょっと変えてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小分けし、固めに茹でる。メカジキは1.5cm角くらい、トマトも同じくらいの大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、塩を入れて火にかける。メカジキを入れて炒める。表面の色が変わったらトマトを入れる。
-
- 3
ローズマリー、オレガノを入れてさらに炒める。１のブロッコリーを入れ、ブラックペッパーを振って軽く炒める。
- 4
コツ・ポイント
トマトは熟している方がいいです。ローズマリー、オレガノはお好みで。前菜として作ったので量は少なめです。メインならメカジキを２切れに♥
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moco-mama -
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