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甘辛*きのこおろし
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甘辛*きのこおろし-レシピのメイン写真

甘辛*きのこおろし

伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

きのこを甘辛く煮て、大根おろしに乗せれば。お酒の一品に、ごはんのお供にと頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
この季節、いろんなきのこを頂くので色々な食べ方にチャレンジしょうと試行錯誤中です。

きのこを甘辛く煮て、大根おろしに乗せれば。お酒の一品に、ごはんのお供にと頂ける一品です。
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甘辛*きのこおろし

伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

きのこを甘辛く煮て、大根おろしに乗せれば。お酒の一品に、ごはんのお供にと頂ける一品です。
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きのこを甘辛く煮て、大根おろしに乗せれば。お酒の一品に、ごはんのお供にと頂ける一品です。
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材料

  • きのこ類 色々
  • うどんだし 200cc
  • 味醂 50cc
  • 砂糖(上白糖) 50g
  • 醤油
  • 大根おろし 1/2
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作り方

  1. 1

    きのこをきれいに洗って、うどんだしと調味料を入れて煮ます。

    • 甘辛*きのこおろし作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、何度となく、あくを取り、砂糖と醤油をたしてゆきます。(別調味料)

    • 甘辛*きのこおろし作り方2写真
  3. 3

    煮えたら、鍋のまま冷まします。大根おろしを作り、器に入れて、キノコをのせれば出来上がり。

  4. 4

    お好みで。もじりおろし、葱など・・・

コツ・ポイント

きのこを甘辛く煮るのがポイントです。

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伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
2013/12/02 11:20に公開
田舎に移住してはや10年。散歩で熊に出合い・雪降る駅に狸親子の歩く姿に微笑み・雪・雪の毎日にもやっと慣れ、春夏秋冬を感じる日々に感謝し美味しい食べ物に出合うことが幸せと感じる今日この頃です。主人と・愛犬と・愛鳥と・温かい人達の日々を料理を交えて綴って行けたらと思います。
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このレシピのキーワード

キノコ 大根おろし

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