干し椎茸は戻して粗みじん切り、ウィンナーは輪切りにしておく。

フライパンでひき肉を炒めウィンナー、軽く水を切った大根、椎茸を加え塩コショー、砂糖、醤油で薄味をつけます。

ごはんに酒を振りラップをしてレンジで１分加熱してすりこぎで叩きつぶす。

ごはん、具、片栗粉を手でよく混ぜ、８等分して平らにつぶす。

ごま油を熱したフライパンで蓋をして両面こんがり焼く。

★を混ぜたタレで食べたらメチャ旨です。