水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆

Name: 水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 ３０グラム; 人参 50グラム; さつまあげやちくわ等 １枚程度; しょうゆ、砂糖、みりん、酒 各大さじ１位; ごま油 小さじ１／２; 水 ２カップ位

wakwaksan @wakwaksan

息子も大好きなやわらか切り干し大根。
水戻しなし！調味料はほぼ同量の覚えやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなやわらか切り干し大根。戻さず煮るので時間も短縮です。

水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆

wakwaksan @wakwaksan

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材料

３～４人分

切り干し大根３０グラム
人参 50グラム
さつまあげやちくわ等１枚程度
しょうゆ、砂糖、みりん、酒各大さじ１位
ごま油小さじ１／２
水２カップ位

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作り方

1

切り干し大根を水で洗いゴミなどを取る。
鍋に入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。
2

８分くらい弱火で煮る。
3

煮ている間に人参とさつまあげを食べやすい大きさに切る。
4

調味料と残りの材料を全て入れ、更に８分くらい弱火で煮る。
5

◎味が薄い場合は仕上げにしょうゆ小さじ１くらいを入れて下さい＾＾

コツ・ポイント

冷める間に味が落ち着くので、出来たてではなく３０分後位からが食べ頃です。
我が家の煮物にはほとんど「練り物」が入っています。これがお味の決め手で～す☆

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つくれぽ

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wakwaksan @wakwaksan

2009/12/02 13:27に公開

千葉県在住♪息子二人とちょっと年上の旦那さまの４人暮らし♪一応栄養士の資格を持ちながら子供が偏食＞＜れぽのアップ遅くてごめんなさい✿いつもすっごく嬉しく拝見してます！簡単なものしかないキッチンですが…（笑）ごゆっくりどうぞ^^レシピの加筆、訂正があることご了承下さい✿お仕事を始めたためコメント統一させて頂くことにしました。申し訳ありません！全て嬉しく拝見してます☆

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじんさつま揚げ酒ちくわ

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