モモ肉、白菜を一口大に切り、スナップえんどうは筋を取っておく。

鍋にサラダ油又は胡麻油をひきモモ肉を焼く。

モモ肉に焦げ目がついたら火を止め水又はお湯(600cc)をいれる。
粉ミルク20杯(400cc)をいれて素早く溶く。

溶いたらもう一度火をつけて白菜、スナップえんどうをいれコトコト煮込む。

最後に中華だし、味噌、胡椒、塩で味を整える。