ブロッコリーの芯で♪簡単ポタージュ
にゃおmi @cook_40038717
このポタージュのなかに ブロッコリーの芯が入ってるとは、誰も気がつきませんでした(ウッシッシ）。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが苦手なわが家の子供にも、美味しく食べてもらいたくて作ってみました。
ブロッコリーの芯で♪簡単ポタージュ
このポタージュのなかに ブロッコリーの芯が入ってるとは、誰も気がつきませんでした(ウッシッシ）。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが苦手なわが家の子供にも、美味しく食べてもらいたくて作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーの芯は厚めに皮をむき、5mm幅で輪切りにする。
- 2
●の材料を鍋に入れやわらかくなるまで煮（沸騰してから10～15分）、火を止めて冷ます。
- 3
あら熱がとれたら、ミキサーに移し撹拌。（この後、ざるなどで一度こすと、よりなめらかになります）
- 4
③を鍋に戻し、牛乳を加え 弱火で時々かき混ぜながら加熱。沸騰直前に火を止め塩コショウで味をととのえ出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯のまわりの部分は繊維が多いので、このレシピでは 皮は厚めにむいてくださいネ♪ 写真は、最後に「コーヒー用ミルク」をグルっとかけてみました。
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ブロッコリーの茎を、ほんのりみどり色、やさしい味の、あったかポタージュにしてみました。 ※400人レポ感謝です♪
その他のレシピ
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