かぶとチーズのおつまみ生ハムサラダ
農家さんから美味しいかぶの食べ方を教わりました。
※備忘録
このレシピの生い立ち
大量にかぶをもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをキレイに洗います。皮付きのまま2mm程の厚みに切ります。
- 2
イタリアハーブソルトで塩揉みして10分〜15分くらい置いておきます。
-
- 3
その間に生ハム、チーズを好きな大きさに切ります。（かぶと同量が美味♡）
- 4
かぶの葉っぱは、一度さっと茹でて3cmごとに切る
（写真は採れたてのカブなので茹でいません） - 5
かぶの水分をある程度絞って、全て混ぜ合わせます。
- 6
最後にオリーブオイルを回し入れて軽く和えて完成！
-
コツ・ポイント
かぶをしっかり絞りましょう。
クレイジーソルトで1度作ったのですが微妙でした。イタリアンハーブミックスの方が美味しいてす。
カブの茎部分ははできれば生の方が美味しいです。
お酒に良く合います
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