塩豚の茹で汁で簡単中華スープ

Name: 塩豚の茹で汁で 簡単中華スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で汁 あるだけ; 水 必要に応じて; ほんだし又は鶏ガラスープ ２ｇくらい（加減して下さい）; ごま油 小さじ１; 塩、コショウ 適宜; 今回は… 豆腐、水菜、卵

masakohママ @cook_40039429

塩豚から塩チャーシューを作る時に出来た茹で汁。勿論捨てられません！
簡単美味しい中華スープに変身です♪
このレシピの生い立ち
塩豚をチャーシューにした時に出来た茹で汁。簡単美味しいスープにしたくて作りました。

塩豚の茹で汁で簡単中華スープ

masakohママ @cook_40039429

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材料

４人分

茹で汁あるだけ
水必要に応じて
ほんだし又は鶏ガラスープ２ｇくらい（加減して下さい）
ごま油小さじ１
塩、コショウ適宜
お好きな具
今回は… 豆腐、水菜、卵

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作り方

1

鍋に茹で汁を入れ、量が人数分の汁に足りない場合、適宜水を足す。
2

具の準備。
今回は
水菜…ざく切り
卵…ボウルに割りほぐす。
豆腐…さいの目切り
3

１の鍋を火にかけ、沸騰させて、卵を流し入れ、続いて水菜を入れてひと煮立ち、豆腐を入れる。
4

塩、コショウで調味し、最後にごま油を入れる。出来上がり♪

コツ・ポイント

茹で汁が豚の臭いがきつい場合は、生姜すりおろし（分量外）を1かけ分入れると良いでしょう。塩豚の塩分濃度によって、調味する時の塩の量は加減して下さい。

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masakohママ @cook_40039429

2009/11/24 11:49に公開

埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡

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