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HBホシノ天然酵母でミューズリーブレッド
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HBホシノ天然酵母でミューズリーブレッド-レシピのメイン写真

HBホシノ天然酵母でミューズリーブレッド

annahanna
annahanna @cook_40039942

ミューズリーを入れることで、トーストした時にざっくざくの食感の良いパンができます。全粒粉たっぷりで、毎日食べられるパン。
このレシピの生い立ち
食感の良い毎日パンを天然酵母で作りたくて

ミューズリーを入れることで、トーストした時にざっくざくの食感の良いパンができます。全粒粉たっぷりで、毎日食べられるパン。
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ミューズリーを入れることで、トーストした時にざっくざくの食感の良いパンができます。全粒粉たっぷりで、毎日食べられるパン。
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ミューズリーを入れることで、トーストした時にざっくざくの食感の良いパンができます。全粒粉たっぷりで、毎日食べられるパン。
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材料

1斤
  • 生種 26g
  • 水 150cc
  • 砂糖(てんさい糖) 10g
  • ライ麦粉 30g
  • グラハム粉 30g
  • 全粒粉 80g
  • 強力粉 140g
  • 塩 5g
  • ★ミューズリー(無糖) 大さじ4くらい
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作り方

  1. 1

    ★以外をケースに上から順に入れる。

  2. 2

    レーズンケースにミューズリーを入れ、天然酵母の食パンコース、レーズンありでスイッチオン。

コツ・ポイント

ミューズリーの代わりに、他のシリアル(オートミールとか)でも良いと思います。

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annahanna
annahanna @cook_40039942
2009/11/20 13:47に公開
おいしいもの大好き。
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このレシピのキーワード

強力粉 全粒粉 ライ麦粉

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