カッペリーニを2分茹で、水洗いをしながら冷まします。

梅干しは種を取り、包丁で叩いてペーストにします。

【２】と★をボールでよく混ぜ合わせてから、カッペリーニを絡ませます。

お皿に盛り、細かくちぎった大葉を散りばめて出来上がりです。