手抜き紅大根の甘酢漬け
クックK42IPL☆ @cook_40093417
簡単に作っても良いと思います（笑）
このレシピの生い立ち
もっと薄く切って、塩揉みして絞ってということをせず、簡単に作っても良いじゃないかと思って（笑）
手抜き紅大根の甘酢漬け
簡単に作っても良いと思います（笑）
このレシピの生い立ち
もっと薄く切って、塩揉みして絞ってということをせず、簡単に作っても良いじゃないかと思って（笑）
作り方
- 1
紅大根って、こんなのです。
-
- 2
カットした断面は、こんなのです。
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- 3
約2mmぐらいの薄切りにして、8頭分にカット。
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- 4
酢に砂糖と塩を入れて、しっかり溶かす。
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- 5
紅大根に合わせ酢を掛けながら入れる。
大体半分浸かるぐらい。（すでにピンクががってきてます！） -
- 6
ラップを乗せてタッパーの蓋を閉めて冷蔵庫で一晩寝かす。（大根の水分で溢れる心配があったら、タッパーをビニール袋に入れる）
-
- 7
一晩で、こんな感じに出来上がり！
浸かって無いのがあったら、混ぜて浸かるようにして再び冷蔵庫へ。そうすれば漬かります！ -
コツ・ポイント
今回ちょっとタッパーが小さかったのでギリギリでした（笑）
タッパーは余裕のある状態にしておいた方が安心です。
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