食塩、砂糖、穀物酢を大きめのタッパーに入れ、砂糖や塩がつぶつぶがなくなるまで混ぜ合わせます。

大根の皮をむいて、いちょう切りにします。

にんじんもいちょう切りにします。

切った大根とにんじんを1のタッパーに入れて、甘酢がひたひたになるようにスプーンなどで平らにならします。

冷蔵庫に入れて一晩おいて味をなじませたら完成です。