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辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋
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辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋-レシピのメイン写真

辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋

pyon_pyon
pyon_pyon @cook_40039770

ごまがたくさん入った柔らかトリ団子に、キムチ&味噌の味がしみて、絶品!
2009.12.14 写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
友人のレシピを参考に、辛いものが大好きなダンナのリクエストに答えてたら、こんな感じになりました。

ごまがたくさん入った柔らかトリ団子に、キムチ&味噌の味がしみて、絶品!
2009.12.14 写真差し替えました。
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友人のレシピを参考に、辛いものが大好きなダンナのリクエストに答えてたら、こんな感じになりました。

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辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋

pyon_pyon
pyon_pyon @cook_40039770

ごまがたくさん入った柔らかトリ団子に、キムチ&味噌の味がしみて、絶品!
2009.12.14 写真差し替えました。
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ごまがたくさん入った柔らかトリ団子に、キムチ&味噌の味がしみて、絶品!
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材料

2~3人分
  • キムチ 1パック
  • 大根 2~3センチ
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが ひとかけ
  • ニンニク ひとかけ
  • 水 1リットル
  • だしこぶ 1枚
  • みそ おたまに1/3
  • オイスターソース 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ☆とり挽肉 150グラム
  • ☆レンコン 50グラム
  • ☆白ごま 大さじ2
  • ☆長ネギ 3分の1本
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • 豆もやし 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • 小巻しらたき 6個
  • 木綿豆腐 1/2丁
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作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切りにしてキムチに混ぜておく。長ネギ・レンコンはみじん切りにする。
    その他の具は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ☆印の材料をすべて混ぜ合わせ、トリ団子のタネを作る。(スプーンですくって投入するので、丸める必要はありません)

    • 辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    別鍋に水とだしこぶを入れ、ゆっくり中火で沸かし沸騰したらトリがらスープの素・オイスターソースを入れて、スープを作る。

  4. 4

    土鍋にごま油を熱し、みじん切りにした、しょうが・ニンニクをいれ、香りが立ったらキムチも投入。

  5. 5

    キムチを数分炒めてからスープを入れ、沸騰したら、味噌を溶かし入れる。
    トリ団子のタネをスプーンで丸め鍋に入れる。

    • 辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋作り方5写真
  6. 6

    他の具材も火が通りにくい物から順に入れて、再度沸騰したら出来上がり。

    • 辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋作り方6写真
  7. 7

    〆は断然、雑炊で。
    濃い目の味がしっかり効いて、熱々辛々で美味しいです。

    • 辛っ!でも美味しい トリ団子入りキムチ鍋作り方7写真

コツ・ポイント

キムチの量が多いので、我が家では白菜は入れません。
ただし、かなり辛いのでキムチの量で調整してくださいね。
具はお好みで。豆もやし・油揚げ・しらたきは、我が家の定番です 。
冬場はカキも美味しいよ。

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pyon_pyon
pyon_pyon @cook_40039770
2009/12/03 15:24に公開
現在失業中で専業主婦してます。 この機会に、新しいレシピに挑戦。このところ、○十年生きてきて、ほぼ初めてのお弁当作りに挑戦中であります。週に一度だけど、クックのレシピが役に立つわぁ~
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このレシピのキーワード

鶏団子 キムチ鍋 大根 れんこん 白滝 にんにく キムチ とりひき肉 まめもやし もめん豆腐 味噌 油揚げ しょうが 長ネギ

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