簡単☆ほっこり☆かぼちゃのグラタン
フライパン一つで簡単グラタン！チーズの旨味も生きて、冬の定番メニューになります。ブロッコリーや蕪等お好みの具でも♪
このレシピの生い立ち
ラングドックワインに合う、身も心も温まる冬メニューを考えてみました。しかもフライパンひとつで、簡単グラタンを目指しました。忙しい時でもグラタンを食べると、ほっこり～出来、家族にも評判でした～～～！
簡単☆ほっこり☆かぼちゃのグラタン
フライパン一つで簡単グラタン！チーズの旨味も生きて、冬の定番メニューになります。ブロッコリーや蕪等お好みの具でも♪
このレシピの生い立ち
ラングドックワインに合う、身も心も温まる冬メニューを考えてみました。しかもフライパンひとつで、簡単グラタンを目指しました。忙しい時でもグラタンを食べると、ほっこり～出来、家族にも評判でした～～～！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、厚さ５ミリに切る。
- 2
フライパンに材料☆印のオリーブオイルとバターを入れて、弱火にかける。バターが溶けてきたら、かぼちゃを並べ入れる。
- 3
かぼちゃの両面をきつね色になるまで、炒める。塩 少々で味をつける。
- 4
かぼちゃが焼けたら、いったん火を止め、小麦粉を全体にまんべんなく降りいれる。
- 5
４．に牛乳を一気にいれて、菜箸などで小麦粉がだまにならないよう、かぼちゃもひっくり返したりして、全体をかき混ぜる。
- 6
小麦粉が溶けたら、中火にして、菜箸でかき混ぜながら、全体がクリーム状になるまで、火を通す。
- 7
とろっとしたクリームになったら、火を止める。
グラタン皿に少々のオリーブオイルを塗り、そこにかぼちゃクリームを入れる。 - 8
粉チーズをふりかけ、オーブントースターで１０分ほど、クリームがぐつぐついうまで焼いたら、出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉の扱いは、片栗粉とおなじだと思ってください。私は粉溶かし用の皿を出すのが面倒だったのですが、分量の小麦粉を牛乳で溶いてから、フライパンにいれて火をかけるのでも良いですし、失敗がないです。
つくれぽ
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