大豆のお肉とスープを別にしておく。みじん切りした玉ねぎはオリーブオイルで炒める。オーブンは200℃に予熱しておく。

茹で卵以外のミートローフの材料を大きめのボウルでよく混ぜる。オーブン紙を敷いた型の1/3まで生地を入れて茹で卵を並べる。

残りの生地を入れて平らにし、オーブンで25分焼く。小鍋にソースの材料と肉汁を入れて煮詰める。