オーブンを１８０℃に予熱しておく。

卵黄に砂糖の１／３を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

サラダ油と牛乳を１に加えて混ぜる。

２に薄力粉を加えて、泡立て器でしっかりと混ぜる。

別のボウルに卵白と砂糖の残りを入れて泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。

３にメレンゲを少し加えて、泡立て器でよく混ぜる。

４のメレンゲに５の生地を加えて、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

生地を型に入れて１８０℃のオーブンで２０〜３０分焼く。

焼けたら型を逆さまにして冷まし、冷めてから型から外す。