旨味たっぷり野菜ごろごろ♪優しいポトフ
jmari @cook_40051000
野菜はざっくりカットで手間がいらず♪自然の旨味が良い仕事してくれます（笑）
野菜がたっぷり摂れてダイエットにも❀
このレシピの生い立ち
ヘルシーでよく作ってます♪寒い冬には勿論、暑い夏にも栄養をしっかり摂って夏バテ対策＋ダイエット＾ー＾♪
旨味たっぷり野菜ごろごろ♪優しいポトフ
野菜はざっくりカットで手間がいらず♪自然の旨味が良い仕事してくれます（笑）
野菜がたっぷり摂れてダイエットにも❀
このレシピの生い立ち
ヘルシーでよく作ってます♪寒い冬には勿論、暑い夏にも栄養をしっかり摂って夏バテ対策＋ダイエット＾ー＾♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を抜いて半分に切り水にさらしておく。人参は綺麗なものは皮付きで乱切り。玉ねぎは半分に切ったものを三等分する。
- 2
キャベツは４等分に切り、芯を切り取る。ウィンナーは斜めに浅く切り目を３～４本入れる。
- 3
深めのお鍋にオリーブ油（材料外）を１周敷き、じゃが芋と人参を強火で炒める。全体に油が絡まったら、あまり触らず時折混ぜる。
- 4
③に少し火が通ってきたら玉ねぎを加えてまた軽く炒める。ここでもあまり触り過ぎないのが旨味のポイント❀
- 5
玉ねぎにも少し火が通ったら上にキャベツを並べて、上から水を入れる。コンソメ～以下の調味料を全てを加えて強火で５分煮る。
- 6
⑤が煮立ったらウィンナーを入れ、落し蓋をして中火で１５分煮る。
- 7
⑥ができたら、落し蓋を取り、蓋をして１時間～半日放置すれば、ますます美味しいスープに仕上がります❀
完成♪
コツ・ポイント
基本、野菜はお好みですが、人参・玉ねぎ・キャベツをしっかり入れることで、スープが甘めに仕上がります❀ベーコンを入れる場合、塩味がしっかりしているので、その分調味料（塩）を少なめにして下さい❀
④の工程で、焦がすと苦味が出るので、要注意！！
つくれぽ
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