簡単シュトーレン ベーキングパウダー使用
ベーキングパウダー使用で失敗しにくいレシピです。
種類が多くて材料費も手間もかかりますが、おいしいですよ。ぜひ…
このレシピの生い立ち
15年位前にオレンジページでシュトーレンの作り方を見つけて、まだシュトーレンはおまり知られてなかったのですが、おいしそうで作ってみました。
以降毎年たくさん作って友達、家族に喜ばれています(^_^)
簡単シュトーレン ベーキングパウダー使用
ベーキングパウダー使用で失敗しにくいレシピです。
種類が多くて材料費も手間もかかりますが、おいしいですよ。ぜひ…
このレシピの生い立ち
15年位前にオレンジページでシュトーレンの作り方を見つけて、まだシュトーレンはおまり知られてなかったのですが、おいしそうで作ってみました。
以降毎年たくさん作って友達、家族に喜ばれています(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
各材料をはかって、全部材料を準備してから作り始めます。
ラム酒はドライフルーツにまぶして、粉類は一緒にまとめます - 2
バター、クリームチーズ、、マジパンは1センチ角にカットする
オーブンを180度で余熱する - 3
台の上に粉類をおき、エッセンスをいれて真ん中をあけて砂糖、マジパン、バター、卵を混ぜあわせる
- 4
なじんできたらクリームチーズも加える。最初はボソボソですが、だんだんなじんできます。
-
- 5
外側から中へ、手前から奥へと両手を使って台に押し付けるようにこねて材料がなじんだら、四角く広げてピールを入れてこねる
- 6
全体に混ざってきたら、また四角く広げて今度はレーズンを2回に分けて混ぜあわせる
- 7
全体がまざったら四角く広げて生地を２つおりのなまこ型、シュトーレンの形にして、油を塗っておいた天板にのせる
-
- 8
180度のオーブンで1時間半から２時間じっくり焼いて、竹串を刺してついてこなければ焼き上がりです
- 9
焼けたらすぐに溶かしバターをハケでたっぷり塗って、粉砂糖をまんべんなくふる
- 10
完全に冷めたらまずアルミホイルで全体を包んで、さらにラップでも包んで３週間くらいが食べ頃です。
コツ・ポイント
材料が多いので、いれ忘れがないようにご注意！
レモンピールやクランベリーはいれないようですが、酸味のドライフルーツがはいるとよりおいしくなるので加えました。
1、２㎝幅に切り分けて、崩れやすいので手でいただきます。
飲み物も添えてどうぞ…
つくれぽ
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