かきあげ

Name: かきあげ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天粉 適量; 水 適量; 小麦粉 適量; 塩こしょう 少々; ＊玉ねぎ(スライス) 適量; ＊ごぼう(ささがき) 適量; ＊人参(千切り) 適量; ＊白きくらげ 適量; サラダ油(揚げ油) 適量

きくらげっこ @cook_40141182

きくらげを使ったおいしいかき揚げ！

安くてボリューム満点で地元の人に愛されるお店お食事処ばんちゃ屋からのレシピ提供！
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
http://kikurage.info/

地元、山口県宇部市の料理人が家庭用レシピに！

レシピのご提供
番茶屋
（住所：山口県中村３丁目８−２８）

きくらげを使ったおいしいかき揚げ！

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番茶屋
（住所：山口県中村３丁目８−２８）

かきあげ

きくらげっこ @cook_40141182

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（住所：山口県中村３丁目８−２８）

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材料

天粉適量
水適量
小麦粉適量
塩こしょう少々
＊玉ねぎ(スライス) 適量
＊ごぼう(ささがき) 適量
＊人参(千切り) 適量
＊白きくらげ適量
サラダ油(揚げ油) 適量

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作り方

1

天粉を水でとく。（少しかため）
2

＊の具を器に入れ塩胡椒をして１を入れてよく混ぜ合わせる。
3

小麦粉を入れてかために仕上げ、器などに平らに置く。
4

170〜180℃に熱したサラダ油に入れ裏表しっかり揚げて出来上がり！
5

コツ・ポイント

ポイントは２つ！
①天粉はかために作る
②揚げすぎるとこげてしまうので時間は短めにする

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つくれぽ

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きくらげっこ @cook_40141182

2015/11/30 08:51に公開

このレシピのキーワード

かきあげごぼうにんじん白きくらげ小麦粉玉ねぎ

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