キャベツはみじん切り。粗めで切る。
※細かくみじん切りにすると、シャキシャキ感がなくなる。

大き目のスーパの袋に材料を入れていく。

ニラもみじん切りにする。

ニンニク・ショウガは細か～くみじん切りに。

全ての材料を順に袋に入れておく。

小さなビニール袋に豚ひき肉を入れて。日本酒大さじ１を加えて良くもんでから、しょうゆ小さじ１で更にもんで下味をつける。

手順５の袋にお肉を加えて、ゴマ油を大さじ１。

お醤油を大さじ１弱。

塩少々。

コショウ小さじ１弱。

日本酒を大さじ１。

鶏ガラスープの素（細粒）大さじ１。

お味噌を小さじ１。そこから袋ごと材料が良く馴染むまで。揉み込む。

ザルを置いた、ボールにキッチンペーパーを数枚敷いた上に、完成したタネを載せて。数時間ねかせたほうが美味しい。

トレイ等に、小麦粉をまぶしておく。

皮で包みまーす。スプーン小さじ１くらいがちょうどいい。

私はヒダの数は５つと決めています。ヒダが多いと食べた時ゴワゴワする気が・・・。

トレイに並べて・・・

茶漉しなどで、上から小麦粉を振って完成。

レシピＩＤ19428951
失敗なしの焼き方。
【台湾のお母さん直伝】美味しい餃子の焼き方。も見て下さーい。

餃子と合わせて。とんこつ鍋もいかが？美味しいよー。
レシピＩＤ18178693です。