塩麹鮭とズッキーニのソテー

ethnic0229 @cook_40068394
とある日の夕食メニュー。普通にイケたのでアップすることにしました。
このレシピの生い立ち
鮭とズッキーニと塩麹が冷蔵庫の中にあったので。
塩麹鮭とズッキーニのソテー
とある日の夕食メニュー。普通にイケたのでアップすることにしました。
このレシピの生い立ち
鮭とズッキーニと塩麹が冷蔵庫の中にあったので。
作り方
- 1
鮭に塩麹を塗り付け、しばらくおきます。ズッキーニと玉ねぎはスライスします。
- 2
フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、野菜を入れて味塩を全体にふり、軽く火を通したら、塩麹鮭を入れます。
- 3
火を弱め、蓋をしてじっくり火を通します。鮭と野菜に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎやズッキーニを瑞々しく食べたいと思い、炒め煮的に。鮭は、しっかり火を通した方が無難かと。
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