豚バラ肉を5cmくらいにカット、
大根は厚さ1cmくらいの銀杏切りにカットする。

鍋に太白胡麻油（サラダ油でも可）を入れ、中火で豚バラ肉を少し炒め、料理酒を加えてさらに炒める。

豚肉に火がとおったら、大根を加え、半透明になるまで炒める。

水600ccを加え、中火で煮込む。途中アクをとる。
沸騰したら弱火にし、創味シャンタンDELUXEを加え20分煮込む。

風味付けに胡麻油を適量加える。
盛り付け、万能ネギをのせたら完成。