◯型作り

★型にサラダ油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
型が抜けやすくなります。

バターをレンチンして柔らかくし、砂糖を加えよく混ぜる。

卵黄を入れてさらに混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムべらなどでさっくり混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

ラップでつつみ、綿棒で3㎜程度に伸ばす。

ひっくり返した型を、先ほどの伸ばした生地へおき、そのまま上下かえして型に生地をなじませる。

予熱した180度オーブンで10〜15分。
粗熱が取れたら型から外しておく。

◯りんごフィリング

りんごは皮ごと2等分にして、タネとヘタをとり、5㎜幅に切る。

小さめのフライパン(型よりすこし大きめくらいが理想)にバターと砂糖を入れ軽く温め溶かす。

火をとめ、りんごの皮を下にして、切ったままの形でフライパンに敷き詰める。
(お好みで放射状などアレンジしてみてください)

お好みでシナモンやチャイの茶葉をすり鉢ですり潰したものなどをふりかける。

蓋(アルミでもOK)をして弱火で15分程煮詰め、煮汁がなくなってきたら火をとめる。
あればリキュールを入れなじませる。