ソースに使う材料を全てみじん切りにします。
なす、ズッキーニ、秋鮭は一口大にカット、ミニトマトは3っにスライス。

オリーブオイルをフライパンに引きニンニクとアンチョビの香りを出します。

香りが出たら玉ねぎケイパーを入れます。

軽く塩胡椒した材料を軽くソテーしてバーニャカウダソースを入れココットに入れたカマンの上に盛り付けます。

160°Cのオーブンで１０分焼き完成です。